RSS

Stikkordarkiv: Favoritter

Gode og saftige lavkarbo-vafler

vaffelEtter å ha prøvd diverse mer eller mindre vellykkede versjoner av lavkarbo-vafler kom jeg endelig frem til en variant som jeg liker og som ikke krever for mye jobb eller ingredienser jeg ikke vanligvis har fra før. I tillegg er den ikke feit, så den kan spises av de som ikke vil ha lchf-mat også. Hurra!

Jeg tok utgangspunkt i oppskriften for pannekaker og endte opp med dette:

  • 4 egg
  • 2 store ss havregryn med topp
  • 2 stoore ss Cottage Cheese med topp
  • 1 ts sukrin
  • 3-4 dråper flytende natreena (eller  2 ts av annen søtning som ikke er sukrin).
  • 2 ts kardemomme

Alt moses sammen med stavmikser. La gjerne røra stå noen minutter mens vaffeljernet bli godt og varmt. Pensle vaffeljernet med meierismør eller rapsolje.Stekes til de er gyldenbrune.

Hos meg ble dette 6 gode, myke og saftige vafler.<3  Jeg har som sagt forsøkt diverse utgaver av vafler i løpet av de siste årene, inkludert New Hope Mills vaffel / pannekakemiks (som forøvrig smakte høgg), og frem til nå har jeg aldri vært mer enn sånn halvveis fornøyd med resultatet. Flere av de andre variantene har sett bra ut, men har enten smakt litt rart eller hatt lett for å ramle fra hverandre. Disse har rett konsistens, og når de fikk kardemomme i seg fikk de rett smak også.

Jeg spiser de vanligvis med litt syltetøy eller smør og gulost, men om man vil ha en litt mer ekstravagant variant er det veeeldig godt å helle utover litt av Waldens sukkerfrie pannekake-sirup, en håndfull frosne blåbær eller bringebær, litt vaniljeis eller krem og så legger jeg en ny vaffelplate på toppen. Vil du ta enda mer av så funker det fint med crispy baconbiter inni samtidig også.. 0:-)

Advertisements
 
Legg igjen en kommentar

Skrevet av den 11/10/2013 i Lavkarbo, Oppskrifter

 

Stikkord: , , , ,

15 bøker

Denne utfordringen fant jeg blant annet på Anitas bokblogg:

“Don’t take too long to think about it. Fifteen books you’ve read that will always stick with you. First fifteen you can recall in no more than 15 minutes. Tag 15 friends, including me because I’m interested in seeing what books my friends came up with.”

  • Newford-bøkene til Charles de Lint. En klar favoritt blant fantasy-forfatterne.
  • «Lyden av leselykke» av Anne Fadiman. Morsom.
  • «Alkymisten» av Paulo Coelho.  Anbefales bare å lese en gang.. Ble kjempeskuffet andre gang. Første gang fikk jeg bare med meg det om å skrive sin egen historie og jobbe for å nå drømmene sine.. og skjønte overhodet ikke hvor alt maset om gud dukket opp fra når jeg leste den andre gang!
  • Mammas kjempegamle eventyrbok med innlimte illustrasjonsbilder i.
  • «Hobbiten» av J.R.R Tolkien. My preciousssss!
  • «Lille skrekk»  av Mette Cecilie Newth. Barnebok om å ikke dømme etter utseendet.
  • «Milly molly mandy» av  Joyce Lankester Brisley. Koselig barnebok.
  • «Julias reise» av Bente Lohne, Ungdomsbok. Den første i en serie på 4.
  • «Skammarens dotter» av Lene Kaaberbøl. Også en ungdomsbok. Den eneste på nynorsk på lista mi.
  • «Den mørke materien«-triologien til Philip Pullman.
  • «Momo, eller kampen om tiden» av Michael Ende. Fantastisk bok for unge og voksne.
  • «Aller kjæreste søster» av Astrid Lindgren. Vakker barnebok. Hun har mange fler jeg elsker.
  • «Tom og lykkeguden» av Eleanor F. Lattimore.  En knallblå barnebok med handling fra Kina.
  • «Guilty pleasures» om vampyrjegeren Anita Blake, av Laurell K. Hamilton. (De første 6-7 i serien er gode.)
  • «Pondus – første omgang» av Frode Øverli .. og alle de andre i Pondus-serien, fordi de får meg til å le.

Det ble visst mange barne- og ungdomsbøker på lista mi. Jeg gleder meg til å lese dem høyt for døtrene mine i årene som kommer. Taggingen tror jeg at jeg dropper denne gangen, men jeg håper å finne flere lister rundt omkring likevel! 🙂

 
Legg igjen en kommentar

Skrevet av den 16/02/2011 i Bøker

 

Stikkord: ,

Fantasy-favoritter

fantasy-boekerUnder bokanmeldelsen av Witch fire kom en kommentar med spørsmål om hva det beste jeg hadde lest av fantasy var og jeg tenkte jeg skulle prøve å svare på det i en ny post.

Egentlig har jeg en tendens til å falle for deler av forfatterskap, mer enn enkeltbøker. Det beste eksempelet på det er min favoritt fantasy-forfatter: Charles de Lint. Jeg liker spesielt bøkene hans der handlingen foregår i/rundt den fiktive byen Newford. Han skriver urban fantasy, og han gjør det definitivt på en god måte.

Andre fantasy-forfattere/bøker jeg liker godt:

  • Raymond E. Feist – «Magician» – «Silverthorn» – «A darkness at Sethanon» Parallelt med denne går en annen triologi (vel det startet som en triologi om ikke annet) – «Daughter of the Empire», «Servant of the Empire» og «Mistress of the empire».
  • Robert Jordan – «Wheel of Time»-serien. Joda, han skriver langt, har maaange detaljer og et vanvittig stort persongalleri.. men jeg liker ham.
  • Terry Pratchett – De fleste bøkene i Discworld-serien. Sprø humor, men underholdende og spennende.
  • George R. R. Martin – «A Game of Thrones», «A Clash of Kings» og «A Storm of Swords».
  • Joanne Kathleen Rowling – Harry Potter-serien. Joda, den er skrevet for ungdom, men likevel.
  • Det samme gjelder i grunnen for Philip Pullman sin «Dark materials»-serie om Lyra.

Fantasy/hekser:

Fantasy/vampyrer:

  • Laurell K. Hamilton – Sånn omtrent de første 6 bøkene om Anita Blake. Urban fantasy med heltinne/vampyrjager med humoristisk snert. Etter hvert tok serien en annen retning, men nå som hun har kommet til nr 17 begynner den å vise tegn til å være på rett vei igjen (etter min oppfatning).
  • Anne Rice – Serien «The vampire chronicles» og «Mayfair witches»-triologien.
  • Charlaine Harris – Serien om Sookie Stackhouse. Hovedpersonen er tankeleser, men kan ikke lese vampyrer av en eller annen grunn. Det kan jo være forfriskende etter å ha hørt alle mer eller mindre stygge tanker rundt deg i årevis.. (Bøkene er forøvrig betydelig bedre enn TV-serien basert på dem.)

Fantasy/Varulver:

bokstolDet ble visst en del her? Noen av dem minner om hverandre, mens andre absolutt ikke gjør det. Du finner litt tradisjonell fantasy på toppen, siden det var det som det opprinnelig ble spurt etter (tolket jeg det som?), men jeg måtte ha med noen av de andre variantene også.. 🙂 En del av de jeg har nevnt begynner det å bli noen år siden jeg har lest, men.. Hvis jeg leser dem igjen kan jeg jo revurdere lista og se om jeg fortsatt vil ha dem her.

 
6 kommentarer

Skrevet av den 15/03/2009 i Bøker

 

Stikkord: , , ,

«Drømmehjerte» av Cecilia Samartin

droemmehjerte «Drømmehjerte» er en flott bok. Den er av et helt annet kaliber enn den forrige boken hennes – «Señor Peregrino«. Den forrige var god, men kjennes for meg mye «lettere» ut enn denne.

«Drømmehjerte» virker dypere, mer gjenomtenkt, bedre skrevet og selv om jeg syns den forrige var helt okay er jeg ikke i tvil om at denne er en jeg vil vurdere å lese flere ganger, i motsetning til den forrige. Boka er oversatt – eller kanskje jeg burde si gjendiktet? – av Kirsti Øvergaard.

Mesteparten av bokens handling finner sted på Cuba. Vi følger to kusiner, Nora og Alicia, som er bestevenner til Noras familie flykter til USA etter Castros revolusjon. Vi får et innblikk i Cubas utvikling og begge jentenes liv via fortellingen og brev mellom de to. Vi får både vakre og heslige beskrivelser av det Cuba som var og som de senere opplevde at det ble.

Denne anbefales.

 
2 kommentarer

Skrevet av den 16/02/2009 i Bøker

 

Stikkord: , ,

Kleenex med balsam

kleenexbalsam1Jeg har på et eller annet vis klart å holde meg mer eller mindre forkjølet i over et halvt års tid sammenhengende nå. En og annen dag uten, men sjelden mer enn tre dager i strekk før en ny forkjølelse sniker seg inn i kø etter den forrige.

Dermed er det en ting jeg helt klart har lært å sette dyp og inderlig pris på: Kleenex med balsam. ❤

Hvor rød og sår hadde ikke nesen min vært uten den?  😮

 
Legg igjen en kommentar

Skrevet av den 19/01/2009 i Diverse, Syk & sånt

 

Stikkord:

Den lille kokosbollefabrikken

kokosbollenNammenam! Den lille Kokosbollefabrikken har kanskje verdens beste kokosboller/sjokoladeboller?

Forrige uke var jeg innom en av utsalgsstedene med en venninne, kokosbolleog knipset da et eksempel på min favoritt: mørk sjokoladebolle med skogsbær. Nammmmmmm!

Av en eller annen ukjent grunn har ikke de vanlige kokosbollene deres kjeks i bunn, og det er litt juks.. ..men sjokoladebollene er vidunderlige.

Å kategorisere disse under spisesteder er vel ikke heeelt rett..  ..men når jeg nå uansett har begynt å ta med caféer og slikt burde det gå greit likevel? 🙂

 
4 kommentarer

Skrevet av den 15/01/2009 i Spisesteder

 

Stikkord: ,

Fotkrem

epoch2Dagens tips: Hvis du har tørre, ru eller sprukne (au!) føtter og trenger en fotkrem er dette verdens beste fotkrem å få tak i!

Den har det enkle, korte navnet «Epoch Sole Solution Foot Treatment» og selges av Nu skin. I motsetning til de jeg har sett før har den en nøytral duft, trekker fort inn, og virker faktisk. Fiiine kremen.

 
Legg igjen en kommentar

Skrevet av den 17/12/2008 i Diverse, Shopping

 

Stikkord: ,